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Holzglut,
kein Gas
Der Grill arbeitet über Holzglut. Das ist langsamer und unbequemer als Gas — und genau das gibt dem Fleisch den Geschmack, den man schon beim Eintreten wiedererkennt.
Grillen über Holzglutin Inca
Steakhaus in Inca, mitten auf Mallorca. 30 bis 60 Tage gereiftes Rindfleisch aus Galicien, Irland und Bayern über der Holzglut, Meeresfrüchte vom Grill und die mallorquinische Küche wie eh und je.
20 Minuten von Palma · Eigener kostenloser Parkplatz
Ein Holzkohlegrill
zwanzig Minuten
von Palma
Bei Bon Foc steht der Grill sichtbar im Raum und geht während des Service nie aus. Wir arbeiten mit großen Rindfleischstücken, 30 bis 60 Tage gereift, garen sie über der Holzglut und servieren sie tranchiert auf heißem Schiefer, damit sie so an den Tisch kommen, wie sie sollen. Ohne Schnickschnack: Produkt, Feuer und der richtige Punkt.
Wir sind an der Avinguda Rei Jaume I in Inca, mitten auf der Insel: das Grillrestaurant auf Mallorca das Sie von Palma, Alcúdia oder Manacor ohne Umwege mit dem Auto erreichen — mit eigenem Parkplatz direkt vor der Tür.
Warum Fleisch von der Glut
hier anders schmeckt
Holzglut,
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Reifezeiten
von 30 bis 60 Tagen
Das Rib-Eye vom Rubia-Gallega-Rind reift 60 Tage, das vom galicischen Landrind 40, das bayerische Simmental 35. Jede Reifung verändert Textur und Intensität, deshalb stehen alle auf der Karte und nicht nur eine. Verglichen finden Sie sie einzeln auf der Seite Steakhaus auf Mallorca.
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Ganze Stücke,
frisch tranchiert
Tomahawk mit einem Kilo, T-Bone vom belgischen Rind, Rib-Eyes mit 500 g und 1 kg. Sie kommen ganz auf die Glut und werden vor dem Servieren offen tranchiert, nie zu früh.
04
Und alles,
was kein Fleisch ist
Oktopus und rote Garnelen vom Grill, Kammmuscheln, Reisgerichte auf Vorbestellung, Kabeljau nach mallorquinischer Art und Gemüse vom Rost. Die Glut ist nicht allein dem Rind vorbehalten.
Die Picanha,
die Sie selbst garen
Sie kommt roh, dünn geschnitten und gesalzen an den Tisch, dazu eine heiße Platte in der Mitte. Jeder gart sein Stück so, wie er es mag, und isst in seinem Tempo, während die anderen weiterreden. Das wird bei uns am häufigsten bestellt und beim Hinausgehen am besten erinnert.
Picanha USA Premium · für zwei · 56 €
Mallorquinische Küche
auf derselben Karte
wie das Rib-Eye
Wir sind Torrador, bevor wir Steakhaus sind. Auf derselben Karte wie das Black Angus stehen Frit Mallorquí, Sopes Mallorquines, Arròs Brut, Spanferkel mit Kartoffeln und Gató mit Mandelgranita.
- Frit Mallorquí6 / 11 €
- Sopes Mallorquines12 €
- Arròs Brut12 €
- Spanferkel mit Kartoffeln und Salat23 €
- Kabeljau nach mallorquinischer Art18 €
- Gató mit Mandelgranita5 €
Holz, Kamin
und Terrasse am
Ortsrand von Inca
Ein langer Raum aus Holz mit dem Grill im Hintergrund, im Winter brennt der Kamin, und den Rest des Jahres gibt es eine weite Terrasse zwischen Olivenbäumen. Wir sind an der Avinguda Rei Jaume I, mit eigenem Parkplatz: Sie kommen von überall auf der Insel mit dem Auto und müssen nie um einen Platz kämpfen.
Eigener Parkplatz
Kostenlos, direkt vor der Tür.
Terrasse zwischen Olivenbäumen
Weitläufig und im Sommer schattig.
Kamin
Brennt in den kalten Monaten.
Große Tische
Der Raum ist auf Familien und Gruppen eingerichtet.
So isst man
bei Bon Foc
Der brennende Grill, die Terrasse zwischen Olivenbäumen an Sommerabenden und die langen Tische drinnen. Zwölf Aufnahmen von einem ganz normalen Service.
Ein Grillrestaurant für
ganz Mallorca
Inca liegt mitten auf der Insel, von Bon Foc ist es also nach Palma genauso nah wie nach Alcúdia oder Manacor. Diese beiden Seiten erzählen ausführlich, was hier nicht hineinpasst: warum sich die Fahrt lohnt und welches Fleisch Sie auf dem Grill erwartet.
Grillrestaurant auf Mallorca
Was einen Holzkohlegrill von jedem anderen unterscheidet, wie Sie von jedem Punkt der Insel herkommen und warum Gäste dafür ganz Mallorca durchqueren.
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Steakhaus auf Mallorca
Die Rassen, die Herkunft und die Reifung jedes Rib-Eyes, Schnitt für Schnitt und mit Preis, damit Sie schon vor dem Hinsetzen wissen, was Sie bestellen.
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Kommunionen, Geburtstage
und Firmenessen
in Inca
Für Gruppen stellen wir ein festes Menü nach Maß zusammen: Sie sagen uns, wie viele Sie sind, an welchem Tag und mit welchem Budget, und wir bauen es telefonisch mit Ihnen auf.
971 86 01 70 anrufenDas Feuer
brennt bereits
Reservieren Sie telefonisch unter 971 86 01 70. Freitags, samstags und sonntags ist es voll, also besser rechtzeitig.
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